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わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒

伊藤武／監修 -- 日本食品衛生協会 -- ２０１０．６ -- 498.54

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/I59/	1108189562	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100383732
タイトル	わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒
タイトルカナ	ワカリヤスイ　サイキンセイ　ウイルスセイ　ショクチュウドク
副書名	正しい知識＆徹底予防で食中毒０！！
著者	伊藤武／監修
著者カナ	イトウ　タケシ
出版地	東京
出版者	日本食品衛生協会
出版年	２０１０．６
ページ数	８９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品衛生 , 食中毒
NDC分類(8版)	498.54
ISBN13桁	978-4-88925-038-1
定価	６００円
内容紹介	代表的な食中毒原因菌１０種とノロウイルスについて、予防の基礎知識をイラストとマンガでやさしく紹介。各菌の歴史や経緯、特徴、感染経路、症状・治療も詳しく解説する。基礎教育のテキストや家庭でも使える１冊。
著者紹介	（財）東京顕微鏡院食と環境の科学センター理事。

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