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1 件中、 1 件目
おいしい「お茶」の教科書
大森正司/著 -- PHP研究所 -- 2010.7 -- 596.7
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所蔵
所蔵は
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5967/O9/
1107944496
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100370229
タイトル
おいしい「お茶」の教科書
タイトルカナ
オイシイ オチャ ノ キョウカショ
副書名
日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティー
著者
大森正司
/著
著者カナ
オオモリ マサシ
叢書名
PHPビジュアル実用books
出版地
東京
出版者
PHP研究所
出版年
2010.7
ページ数
175p
大きさ
24cm
一般件名
茶
NDC分類(8版)
596.7
ISBN13桁
978-4-569-77974-4
定価
1300円
内容紹介
日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティーをお家でおいしくいれる方法をていねいに解説。茶の種類や選び方、道具やいれ方、効能やお茶に合うお菓子、保存法などを紹介。お茶ライフが楽しめる1冊。
著者紹介
1942年生まれ。東京農業大学大学院・農芸化学専攻博士課程修了。その後、大妻女子大学講師、助教授、現在教授。専門は食品科学、食品微生物学。日本茶普及協会理事長、日本茶インストラクター協会副理事長。著書に「新・緑茶の驚くべき効用」など。
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