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まるごとわかるふるさとおもしろ食べもの百科 第５巻

向笠千恵子／監修 -- 日本図書センター -- ２０１０．３ -- C383

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 380/M18/1-5 1108063817 児童資料 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100345091
タイトル まるごとわかるふるさとおもしろ食べもの百科  第５巻
タイトルカナ マルゴト　ワカル　フルサト　オモシロ　タベモノ　ヒャッカ
著者 向笠千恵子 ／監修  
著者カナ ムカサ　チエコ
巻の書名 九州・沖縄
出版地 東京
出版者 日本図書センター
出版年 ２０１０．３
ページ数 ５６ｐ
大きさ ３１ｃｍ
一般件名 食物－日本
NDC分類(8版) C383
ISBN13桁 978-4-284-201544 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ４４００円
内容紹介 農作物や魚介類、畜産物などの食材、加工品、郷土料理、各地の特産品など、各県に関係する代表的な食べものを取り上げて紹介。その食べものにまつわる歴史や人物、文化についても解説。本巻は九州・沖縄。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒。食文化研究家。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。食アメニティコンテスト審査会長、こめみそしょうゆアカデミー特別理事等。著書は「日本の朝ごはん」等。

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