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いま、日本の米に何が起きているのか

山本博史／著 -- 岩波書店 -- ２００８．１２ -- 616.2

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 6162/Y10/ 1107683151 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100248339
タイトル いま、日本の米に何が起きているのか 
タイトルカナ イマ　ニホン　ノ　コメ　ニ　ナニ　ガ　オキテイルノカ
著者 山本博史 ／著, 阿部淳也 ／著, 舘野廣幸 ／著, 牧下圭貴 ／著, 渡邉吉樹 ／著  
著者カナ ヤマモト　ヒロシ
叢書名 岩波ブックレット ｎｏ．７４５
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 ２００８．１２
ページ数 ７０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 米
NDC分類(8版) 616.2
ISBN13桁 978-4-00-009445-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ６００円
内容注記 内容：　データから見る日本の米、世界の米　／　山本博史著,米の複雑な旅路　／　牧下圭貴著,有機稲作という新たな可能性　／　舘野廣幸著,酒蔵が米を作る理由　／　渡邉吉樹著,和菓子と米消費拡大の夢　／　阿部淳也著
内容紹介 「汚染米」が日常の食に入ってきていた…。なぜ米を輸入するのか。米づくりはどうなっているのか。減反などの政策の軌跡、農家の現状、米・和菓子・日本酒生産現場での挑戦など、米を取り巻く問題を平易に解説。
著者紹介 【山本】１９３７年愛媛県生まれ。東京教育大学大学院文学研究科修士課程修了。（財）協同組合経営研究所常務理事、東洋大学国際地域学部講師、全国漁協学校講師などを歴任。,【阿部】１９３１年岩手県生まれ。岩手大学農学部卒。中学校講師を４年間務めたのち製粉工場を開業。岩手阿部製粉（株）会長。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
データから見る日本の米、世界の米 山本博史／著
米の複雑な旅路 牧下圭貴／著
有機稲作という新たな可能性 舘野廣幸／著
酒蔵が米を作る理由 渡邉吉樹／著
和菓子と米消費拡大の夢 阿部淳也／著

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