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アミノ酸の機能特性

矢ケ崎一三／〔ほか〕責任編集 -- 建帛社 -- ２００７．３ -- 498.55

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/Y57/	1107371427	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100111425
タイトル	アミノ酸の機能特性
タイトルカナ	アミノサン　ノ　キノウ　トクセイ
副書名	ライフサイエンスにおける新しい波
著者	矢ケ崎一三／〔ほか〕責任編集, 日本栄養・食糧学会／監修
著者カナ	ヤガサキ　カズミ
出版地	東京
出版者	建帛社
出版年	２００７．３
ページ数	３０７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	アミノ酸
NDC分類(8版)	498.55
ISBN13桁	978-4-7679-6111-8
定価	４６００円

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