資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食生活語彙五種便覧

川上行蔵／著 -- 岩波書店 -- ２００６．１ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 38380/K8/3 1107278010 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1100016120
タイトル 食生活語彙五種便覧 
タイトルカナ ショクセイカツ　ゴイ　ゴシュ　ベンラン
著者 川上行蔵 ／著, 小出昌洋 ／編  
著者カナ カワカミ　コウゾウ
叢書名 完本日本料理事物起源
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 ２００６．１
ページ数 ３３３ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般件名 食物－日本－歴史 , 食生活－日本－歴史 , 料理（日本）
NDC分類(8版) 383.8
内容紹介 日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れた開拓的論考の集成。「料理物語」「茶湯献立指南」「ちから草」など著者の料理本５種による註解を、現代かなづかいの５０音順に、同表記項目は書物の成立年順に排列した書。

ページの先頭へ