チョコレートの科学
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チョコレートの科学

蜂屋巌／著 -- 講談社 -- １９９２．１０

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Ｈｏｎｅｙ’ｓ　ｄｒｅａｍ
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Ｈｏｎｅｙ’ｓ　ｄｒｅａｍ

-- ピエ・ブックス -- １９８９．１１

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老舗煎餅
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老舗煎餅

本多由紀子／編 -- 小学館 -- １９９７．３

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こだわりあんぱん
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こだわりあんぱん

本多由紀子／〔ほか〕編 -- 小学館 -- １９９７．９

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古今名物御前菓子図式 上
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古今名物御前菓子図式 上

長谷川良隅／著 -- 柳瀬商店 -- １９８６

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古今名物御前菓子図式 下
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古今名物御前菓子図式 下

長谷川良隅／著 -- 柳瀬商店 -- １９８６

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懐かしいお菓子
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懐かしいお菓子

伴田 良輔／著 -- 新潮社 -- ２０２０．１

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山の上のパン屋に人が集まるわけ
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山の上のパン屋に人が集まるわけ

平田 はる香／著 -- サイボウズ -- ２０２３．４

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駄菓子のふるさと
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駄菓子のふるさと

石橋幸作／著 -- 未来社 -- １９６１．８

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駄菓子風土記
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駄菓子風土記

石橋幸作／著 -- 製菓実験社 -- １９６５．４

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日本懐かしアイス大全
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日本懐かしアイス大全

アイスマン福留／著 -- 辰巳出版 -- ２０１５．８

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「白い恋人」奇跡の復活物語
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「白い恋人」奇跡の復活物語

石水 創／著 -- 宝島社 -- ２０１７．４

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祇園鍵善菓子がたり
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祇園鍵善菓子がたり

今西 善也／著 -- 世界文化ブックス -- ２０２１．１２

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ポテトチップスと日本人
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ポテトチップスと日本人

稲田 豊史／著 -- 朝日新聞出版 -- ２０２３．４

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