Ｓｕｇａｒ
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Ｓｕｇａｒ

ｂｙ　Ａｎｄｒｅｗ　Ｖａｎ　Ｈｏｏｋ． -- -- １９４９

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Ｓａｋｅ
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Ｓａｋｅ

Ｈｉｒｏｓｈｉ　Ｋｏｎｄｏ -- Ｋｏｄａｎｓｈａ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ -- １９９２

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Ｆｌｏｗｅｒｓ　ａｎｄ　ｗａｇａｓｈｉ
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Ｆｌｏｗｅｒｓ　ａｎｄ　ｗａｇａｓｈｉ

ｂｙ　Ｋｕｍａｋｕｒａ　Ｉｓａｏ． -- Ｔｏｒａｙａ　ｃｏｎｆｅｃｔｉｏｎｅｒｙ -- ｃ１９９８

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Ｓｃｏｔｃｈ
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Ｓｃｏｔｃｈ

Ｒｏｂｅｒｔ　Ｂｒｕｃｅ　Ｌｏｃｋｈａｒｔ -- Ｐｕｔｎａｍ -- １９５１

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Ｔｈｅ　Ｂｅｅｒ　Ｃｏｍｐａｎｉｏｎ
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Ｔｈｅ　Ｂｅｅｒ　Ｃｏｍｐａｎｉｏｎ

Ｓｔｅｐｈｅｎ　Ｓｎｙｄｅｒ -- Ｔｈｅ　Ａｐｐｌｅ　Ｐｒｅｓｓ -- １９９６

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Ｔｈｅ　ｎｅｗ　ｓｏｔｈｅｂｙ’ｓ　ｗｉ
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Ｔｈｅ　ｎｅｗ　ｓｏｔｈｅｂｙ’ｓ　ｗｉｎｅ　ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ

ｂｙ　Ｔｏｍ　Ｓｔｅｖｅｎｓｏｎ． -- Ｄｏｒｌｉｎｇ　Ｋｉｎｄｅｒｓｌｅｙ -- ２００１

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Ｓｌｏｖｅｎｉａｎ　ｅｘｐｏｒｔｅｒｓ　
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Ｓｌｏｖｅｎｉａｎ　ｅｘｐｏｒｔｅｒｓ　ｃａｔａｌｏｇｕｅ　 ’９９

-- ＰＯＪＥＣＴｅａｍ -- １９９９．４

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Ｗａｇａｓｈｉ
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Ｗａｇａｓｈｉ

-- Ｔｏｒａｙａ　ｃｏｎｆｅｃｔｉｏｎｅｒｙ　Ｌｔｄ． -- ｃ２００５

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Ｃａｋｅｓ，ｃｏｏｋｉｅｓ　ａｎｄ　ｐａ
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Ｃａｋｅｓ，ｃｏｏｋｉｅｓ　ａｎｄ　ｐａｓｔｒｉｅｓ

ｂｙ　Ｍｙｒａ　Ｗａｌｄｏ． -- Ｇａｌａｈａｄ　Ｂｏｏｋｓ -- ｃ１９６２

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食は時代とともに
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食は時代とともに

安藤百福／著 -- 旭屋出版 -- １９９９．３

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「食」の大戦争
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「食」の大戦争

厚美尚武／著 -- 東洋経済新報社 -- ２００５．９

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これからの高齢者食品開発
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これからの高齢者食品開発

相羽孝昭／編 -- 幸書房 -- ２００６．５

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食品偽装
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食品偽装

新井ゆたか／共著 -- ぎょうせい -- ２００８．９

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食品企業飛躍の鍵
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食品企業飛躍の鍵

新井ゆたか／編著 -- ぎょうせい -- ２０１２．９

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