安全とおいしさの追求
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安全とおいしさの追求

今井亮平／著 -- 勁草書房 -- ２００４．７

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農産食品化学
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農産食品化学

木原芳次郎／著 -- 朝倉書店 -- １９５２．１

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おいしい安全食ガイド
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おいしい安全食ガイド

工藤和子／著 -- 鎌倉書房 -- １９９２．９

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食品工業のファクトリー・オートメーション
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食品工業のファクトリー・オートメーション

草間和彦／著 -- 光琳 -- １９８７．１２

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「バーモントカレー」と「ポッキー」
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「バーモントカレー」と「ポッキー」

岸本裕一／著 -- 農林統計協会 -- ２０００．１１

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Ｂｒａｎｄ・ＧＭ・ＳＣＭ
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Ｂｒａｎｄ・ＧＭ・ＳＣＭ

岸本裕一／編著 -- 農林統計協会 -- ２００４．１０

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食品加工の新技術
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食品加工の新技術

木村進／監修 -- シーエムシー -- ２０００．１１

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機能性食品の開発
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機能性食品の開発

亀和田光男／編 -- シーエムシー -- ２００１．９

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食の堕落を救え！
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食の堕落を救え！

小泉武夫／編著 -- 広済堂出版 -- ２００２．６

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くさいものにフタをしない
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くさいものにフタをしない

小泉武夫／著 -- 幻戯書房 -- ２００５．４

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食品加工学実習
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食品加工学実習

片岡榮子／〔ほか著〕 -- 地人書館 -- ２００３．１０

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食品開発ガイドブック
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食品開発ガイドブック

片岡榮子／著 -- 地人書館 -- ２００４．４

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食品工場のしくみ
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食品工場のしくみ

河岸宏和／著 -- 同文館出版 -- ２００５．１１

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食品工場のしくみ
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食品工場のしくみ

河岸 宏和／著 -- 同文館出版 -- ２０１９．８

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