「共食」の社会史
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「共食」の社会史

原田 信男／著 -- 藤原書店 -- ２０２０．１２

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昆虫食はいかが？
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昆虫食はいかが？

ヴィンセント・Ｍ．ホールト／著 -- 青土社 -- １９９６．８

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たばこと民族文化
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たばこと民族文化

北海道立北方民族博物館／編集 -- 北海道立北方民族博物館 -- １９９６．７

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江戸風流「食」ばなし
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江戸風流「食」ばなし

堀和久／著 -- 講談社 -- １９９７．３

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江戸東京グルメ歳時記
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江戸東京グルメ歳時記

林順信／著 -- 雄山閣出版 -- １９９８．５

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ジャングルまるかじり
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ジャングルまるかじり

林美恵子／著 -- 幻冬舎 -- １９９８．７

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イギリス人の食卓
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イギリス人の食卓

林望／〔著〕 -- 角川春樹事務所 -- １９９８．１１

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「事典」＊果物と野菜の文化誌
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「事典」＊果物と野菜の文化誌

ジャン＝リュック・エニグ／著 -- 大修館書店 -- １９９９．６

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カイエ・ド・コニヤック
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カイエ・ド・コニヤック

服部伸六／著 -- 現代企画室 -- １９８５．６

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コロンブスの贈り物
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コロンブスの贈り物

服部幸應／著 -- ＰＨＰ研究所 -- １９９９．９

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英訳付きニッポンの名前図鑑 和食・年中行
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英訳付きニッポンの名前図鑑 和食・年中行事

服部 幸應／監修 -- 淡交社 -- ２０１７．５

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すしの歴史を訪ねる
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すしの歴史を訪ねる

日比野光敏／著 -- 岩波書店 -- １９９９．１０

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だれも語らなかったすしの世界
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だれも語らなかったすしの世界

日比野 光敏／著 -- 旭屋出版 -- ２０１６．１０

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日本すし紀行
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日本すし紀行

日比野 光敏／著 -- 旭屋出版 -- ２０１８．２

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