とんかつの誕生
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詳　細
とんかつの誕生

岡田哲／著 -- 講談社 -- ２０００．３

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コムギの食文化を知る事典
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3
詳　細
コムギの食文化を知る事典

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- ２００１．７

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ラーメンの誕生
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4
詳　細
ラーメンの誕生

岡田哲／著 -- 筑摩書房 -- ２００２．１

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たべもの起源事典
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5
詳　細
たべもの起源事典

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- ２００３．１

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食文化入門
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詳　細
食文化入門

岡田 哲／著 -- 東京堂出版 -- ２０２５．２

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食文化入門
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6
詳　細
食文化入門

岡田哲／著 -- 東京堂出版 -- ２００３．１１

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世界たべもの起源事典
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詳　細
世界たべもの起源事典

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- ２００５．４

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コムギ粉の食文化史
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8
詳　細
コムギ粉の食文化史

岡田哲／著 -- 朝倉書店 -- １９９３．４

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卑弥呼の食卓
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詳　細
卑弥呼の食卓

大阪府立弥生文化博物館／編 -- 吉川弘文館 -- １９９９．８

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フランス美食物語
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フランス美食物語

大木吉甫／著 -- 調理栄養教育公社 -- ２０００．３

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中国酒食春秋
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中国酒食春秋

尾崎秀樹／著 -- 講談社 -- ２０００．９

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炎と食
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炎と食

大阪ガスエネルギー・文化研究所炎と食研究会／編 -- 関西ビジネスインフォメーション -- ２０００．９

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浪花のいやしんぼ語源自典
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浪花のいやしんぼ語源自典

奥田継夫／著 -- 東方出版 -- ２００１．３

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中国飲食文化
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詳　細
中国飲食文化

王仁湘／著 -- 青土社 -- ２００１．１１

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