本朝食鑑 ５
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本朝食鑑 ５

人見必大／著 -- 平凡社 -- １９８１

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今朝百年
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今朝百年

細谷一郎／著 -- 今朝 -- １９８０．９

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料理名言辞典
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料理名言辞典

平野雅章／編 -- 東京堂出版 -- １９８３．６

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たべもの語源考
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たべもの語源考

平野雅章／著 -- 雄山閣出版 -- １９８５．７

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箸の本
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箸の本

本田総一郎／著 -- 日本実業出版社 -- １９８５．８

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食と文化の〓
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食と文化の〓

マーヴィン・ハリス／著 -- 岩波書店 -- １９８８．８

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江戸の料理史
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江戸の料理史

原田信男／著 -- 中央公論社 -- １９８９．６

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たばこの本
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たばこの本

石崎重郎／著 -- 求龍堂 -- １９６７．３

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食物誌
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食物誌

石毛直道，大塚滋，篠田統／著 -- 中央公論社 -- １９７５

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食事の文明論
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食事の文明論

石毛直道／著 -- 中央公論社 -- １９８２．１

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（論集）東アジアの食事文化
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（論集）東アジアの食事文化

石毛直道／編 -- 平凡社 -- １９８５．８

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和漢酒文献類聚
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和漢酒文献類聚

石橋四郎／編 -- 第一書房 -- １９７６．８

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飯田深雪の食卓の昭和史
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飯田深雪の食卓の昭和史

飯田深雪／著 -- 講談社 -- １９８５．１

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つるつる物語
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つるつる物語

伊藤汎／著 -- 築地書館 -- １９８７．５

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