餅の博物誌
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餅の博物誌

古川瑞昌／著 -- 東京書房社 -- １９７２

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食べる日本史
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食べる日本史

樋口清之／著 -- 柴田書店 -- １９７６

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こめと日本人
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こめと日本人

樋口清之／著 -- 家の光協会 -- １９７８．５

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復元万葉びとのたべもの
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復元万葉びとのたべもの

樋口清之／〔ほか〕著 -- みき書房 -- １９８６．４

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ビ－ル文化史 上
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ビ－ル文化史 上

春山行夫／著 -- 東京書房社 -- １９７２

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ビール文化史 下
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ビール文化史 下

春山行夫／著 -- 東京書房社 -- １９７２．１０

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本朝食鑑 １
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1-1
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本朝食鑑 １

人見必大／著 -- 平凡社 -- １９７６．１１

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本朝食鑑 ２
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1-2
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本朝食鑑 ２

人見必大／著 -- 平凡社 -- １９７７

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本朝食鑑 ３
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本朝食鑑 ３

人見必大／著 -- 平凡社 -- １９７８．１０

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本朝食鑑 ４
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本朝食鑑 ４

人見必大／著 -- 平凡社 -- １９８０．５

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本朝食鑑 ５
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本朝食鑑 ５

人見必大／著 -- 平凡社 -- １９８１

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今朝百年
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今朝百年

細谷一郎／著 -- 今朝 -- １９８０．９

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料理名言辞典
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料理名言辞典

平野雅章／編 -- 東京堂出版 -- １９８３．６

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たべもの語源考
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たべもの語源考

平野雅章／著 -- 雄山閣出版 -- １９８５．７

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