みそ汁風土記
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みそ汁風土記

川村渉／著 -- 毎日新聞社 -- １９７３

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しょうゆ味の旅
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しょうゆ味の旅

河野友美／著 -- 玉川大学出版部 -- １９８２．１０

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美味廻国
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美味廻国

本山萩舟／著 -- 四修書房 -- １９３１．５

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すし物語
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すし物語

宮尾しげる／著 -- 井上書房 -- １９６０．８

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沖縄の行事料理
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沖縄の行事料理

松本嘉代子／著 -- -- １９７７

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うるさい男も黙る洋食の本
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うるさい男も黙る洋食の本

茂出木心護／著 -- 主婦の友社 -- １９７８．４

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日本の味ふるさとの味
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日本の味ふるさとの味

村川隆／著 -- 中央大学出版部 -- １９８０．１０

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神田鶴八鮨ばなし
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神田鶴八鮨ばなし

師岡幸夫／著 -- 草思社 -- １９８６．２

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神田鶴八ちょっと小粋な鮨ばなし
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神田鶴八ちょっと小粋な鮨ばなし

師岡幸夫／著 -- 草思社 -- ２０００．２

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和英日本料理のキーワード１５００
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和英日本料理のキーワード１５００

宮道和夫／編 -- ジャパンタイムズ -- １９８８．９

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ふるさとの味ふるさとの旅 第１
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ふるさとの味ふるさとの旅 第１

西岡秀雄／編 -- 大門出版 -- １９７０

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さすらいの食いしん坊
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さすらいの食いしん坊

日本テレビ／編 -- -- １９７４

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うまいもの歳事記
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うまいもの歳事記

大久保恒次／著 -- 朝日新聞社 -- １９７３

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京・四季の味
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京・四季の味

大村しげ／著 -- 講談社 -- １９７９．５

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