琥珀色の奇跡
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K29
詳　細
琥珀色の奇跡

河合忠／著 -- 現代創造社 -- ２００７．７

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ワインの世界史
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K3
詳　細
ワインの世界史

古賀守／著 -- 中央公論社 -- １９７５

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ドイツワイン物語
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K3
2
詳　細
ドイツワイン物語

古賀守／著 -- 日貿出版社 -- １９７９．６

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ウイスキーの科学
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K30
詳　細
ウイスキーの科学

古賀邦正／著 -- 講談社 -- ２００９．１１

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最新ウイスキーの科学
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K30
2
詳　細
最新ウイスキーの科学

古賀 邦正／著 -- 講談社 -- ２０１８．２

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ウスケボーイズ
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K31
詳　細
ウスケボーイズ

河合香織／著 -- 小学館 -- ２０１０．１１

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こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
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K32
詳　細
こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒

小清水正美／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１１．９

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近代日本のビール醸造史と産業遺産
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K33
詳　細
近代日本のビール醸造史と産業遺産

川島智生／著 -- 淡交社 -- ２０１３．１１

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シングルモルト＆ウイスキー事典
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K34
詳　細
シングルモルト＆ウイスキー事典

北村聡／監修 -- 学研パブリッシング -- ２０１４．９

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知れば知るほどおいしい!ウイスキーを楽し
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K34
1-2
詳　細
知れば知るほどおいしい!ウイスキーを楽しむ本

北村 聡／監修 -- 学研プラス -- ２０２２．６

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天然発酵の世界
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K35
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天然発酵の世界

サンダー・Ｅ．キャッツ／著 -- 築地書館 -- ２０１５．３

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手づくりビール読本
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K36
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手づくりビール読本

笠倉暁夫／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１５．１２

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和食とうま味のミステリー
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K37
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和食とうま味のミステリー

北本 勝ひこ／著 -- 河出書房新社 -- ２０１６．３

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醸造の事典
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K37
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醸造の事典

北本 勝ひこ／編集 -- 朝倉書店 -- ２０２１．６

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