ときめく和菓子図鑑
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ときめく和菓子図鑑

高橋 マキ／文 -- 山と溪谷社 -- ２０１６．１２

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和の菓子
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和の菓子

高岡 一弥／アートディレクション -- パイインターナショナル -- ２０１８．４

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捨てないパン屋
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捨てないパン屋

田村 陽至／著 -- 清流出版 -- ２０１８．１１

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月を見てパンを焼く
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月を見てパンを焼く

塚本 久美／著 -- カンゼン -- ２０１８．７

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洋菓子材料の調理科学
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洋菓子材料の調理科学

竹林やゑ子／著 -- 柴田書店 -- １９８０．１２

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製パンの科学 １
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製パンの科学 １

田中康夫／編 -- 光琳 -- １９９１．３

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チョコレートの本
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チョコレートの本

ティータイム・ブックス編集部／編 -- 晶文社 -- １９９８．２

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駄菓子大全
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駄菓子大全

角田武／〔ほか〕著 -- 新潮社 -- １９９８．５

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「源氏物語と和菓子」展
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「源氏物語と和菓子」展

-- 虎屋 -- １９９７．５

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「歌舞伎菓子尽し」展
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「歌舞伎菓子尽し」展

-- 虎屋 -- １９９８．５

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「年中行事と和菓子」展
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「年中行事と和菓子」展

-- 虎屋 -- １９９８．１０

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寒天ものがたり
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寒天ものがたり

-- 虎屋 -- １９９９．５

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「茶席の和菓子」展
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「茶席の和菓子」展

-- 虎屋 -- １９９９．１１

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江戸おもしろお菓子展
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江戸おもしろお菓子展

-- 虎屋 -- ２０００．５

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