地域の「おいしい」をつくるフードディレク
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地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事

奥村文絵／著 -- 青幻舎 -- ２０１４．１

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中小企業のための食品衛生ステップアップ活
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中小企業のための食品衛生ステップアップ活用術

食品安全システム研究会／著 -- 風詠社 -- ２０１４．６

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本当は“おいしい”フードビジネス
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本当は“おいしい”フードビジネス

小山田眞哉／著 -- ダイヤモンド社 -- ２０１５．１０

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健康ビジネスで成功を手にする方法
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健康ビジネスで成功を手にする方法

ポール・ゼイン・ピルツァー／著 -- 私には夢がある -- ２００３．２

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肥満と飢餓
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肥満と飢餓

ラジ・パテル／著 -- 作品社 -- ２０１０．９

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肉食の終わり
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肉食の終わり

ジェイシー・リース／著 -- 原書房 -- ２０２１．１１

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食品製造ハンドブック
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食品製造ハンドブック

食品製造ハンドブック刊行会／編 -- 地球出版 -- １９６３．９

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わが国食品産業の海外直接投資
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わが国食品産業の海外直接投資

斎藤高宏／著 -- 筑波書房 -- １９９２．５

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２１世紀の食品産業
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２１世紀の食品産業

食品産業政策研究会／編 -- 地球社 -- １９８７．９

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食品工学基礎講座 １
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食品工学基礎講座 １

-- 光琳 -- １９９２．４

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食品工学基礎講座 １０
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食品工学基礎講座 １０

-- 光琳 -- １９９０．９

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食品工学基礎講座 １１
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食品工学基礎講座 １１

-- 光琳 -- １９８８．１０

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食品工学基礎講座 １２
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食品工学基礎講座 １２

-- 光琳 -- １９８９．２

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食品工学基礎講座 ２
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食品工学基礎講座 ２

-- 光琳 -- １９８９．４

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