日本の味ふるさとの味
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日本の味ふるさとの味

村川隆／著 -- 中央大学出版部 -- １９８０．１０

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神田鶴八鮨ばなし
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神田鶴八鮨ばなし

師岡幸夫／著 -- 草思社 -- １９８６．２

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神田鶴八ちょっと小粋な鮨ばなし
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神田鶴八ちょっと小粋な鮨ばなし

師岡幸夫／著 -- 草思社 -- ２０００．２

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和英日本料理のキーワード１５００
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和英日本料理のキーワード１５００

宮道和夫／編 -- ジャパンタイムズ -- １９８８．９

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ふるさとの味ふるさとの旅 第１
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ふるさとの味ふるさとの旅 第１

西岡秀雄／編 -- 大門出版 -- １９７０

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さすらいの食いしん坊
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N3
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さすらいの食いしん坊

日本テレビ／編 -- -- １９７４

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うまいもの歳事記
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うまいもの歳事記

大久保恒次／著 -- 朝日新聞社 -- １９７３

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京・四季の味
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京・四季の味

大村しげ／著 -- 講談社 -- １９７９．５

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すしの本
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すしの本

篠田統／著 -- 柴田書店 -- １９６６．４

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現代日本料理法総覧 上
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現代日本料理法総覧 上

清水桂一／編 -- 第一出版 -- １９８４

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現代日本料理法総覧 下
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現代日本料理法総覧 下

清水桂一／編 -- 第一出版 -- １９８５

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酒の肴
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酒の肴

酒井佐和子／著 -- 婦人画報社 -- １９６９．１１

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茶席すし
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茶席すし

志の島忠／著 -- 婦人画報社 -- １９７５

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懐石弁当
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懐石弁当

志の島忠／著 -- 婦人画報社 -- １９７５

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